El período de carencia permite garantizar la inocuidad de los alimentos, ya que asegura que los residuos de plaguicidas se mantengan por debajo de los límites permitidos. Su cumplimiento no solo protege la salud del consumidor, sino que también fortalece la competitividad agrícola, abre acceso a mercados internacionales y refleja el compromiso del productor con las Buenas Prácticas Agrícolas y la sostenibilidad.